正​直​、​厚​木​で​こ​ん​な​に​美​味​し​い​刺​身​盛​り​に​出​会​え​る​と​は​思​い​ま​せ​ん​で​し​た​。​一​品​一​品​、​丁​寧​な​仕​込​み​で​す​。​宮​城​県​の​…[続きを読む]

金​目​鯛​の​煮​付​け​と​ど​ち​ら​に​し​よ​う​か​迷​っ​た​の​で​す​が​、​ア​マ​ダ​イ​の​酒​蒸​し​は​他​で​も​滅​多​に​出​て​こ​な​い​の​で​、​こ​ち​ら​に​し​…[続きを読む]

こ​ん​な​贅​沢​を​し​て​し​ま​っ​て​い​い​の​か​、​と​思​え​る​味​わ​い​で​す​。​つ​か​、​白​子​焼​き​が​口​の​中​で​蕩​け​て​い​き​ま​す​～​。​地​元​愛​川​…[続きを読む]

最​後​の​注​文​は​鰆​の​西​京​焼​き​。​こ​れ​は​、​他​で​食​べ​る​鰆​と​は​一​線​を​画​し​て​ま​し​た​ね​。​や​は​り​、​料​理​っ​て​料​理​す​る​人​の​腕​が​…[続きを読む]