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東京で一番美味しい鰻重だと思います。注文を受けてから蒸らし、そしてじっくりと焼き上げるので、40分くらいかかります。のぞえはお店の人に顔と名前を憶えてもらったので、早めに食べたいときはあらかじめ希望時間を電話で告げておくと、その時間に食べられるように用意してくれます。お店に到着してから注文し、うざくやうまき等を頂きながらじっくり待つのもオツなものです。