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通常の牛丼に豆腐としらたきを追加した牛鍋丼です。
牛肉を煮込んだ甘口の牛丼たれを使って、別鍋で豆腐としらたきを煮込んであり、しっかりと牛丼たれが染み渡っています。
牛鍋丼の味付けは、少し甘味を抑えて、後味がさっぱりとしたものになっていました。
それぞれの素材は、十分に牛丼たれの味が染み込んでいて、それでいて柔らかい食感を維持していて、とても美味しかったです。