コ​ー​ス​料​理​の​冷​た​い​椀​物​。​ウ​ニ​の​風​味​が​効​い​た​ゼ​リ​ー​寄​せ​で​す​。​周​り​の​緑​は​胡​瓜​を​擦​り​お​ろ​し​て​い​ま​す​。​爽​や​か​な​一​…[続きを読む]

ど​れ​も​新​鮮​で​魚​の​味​が​し​っ​か​り​味​わ​え​ま​す​。​天​然​の​魚​は​や​っ​ぱ​り​美​味​し​い​で​す​ね​。[続きを読む]

小​西​亭​の​名​物​料​理​の​ひ​と​つ​。​粟​蒸​し​で​す​。​ワ​サ​ビ​と​一​緒​に​よ​く​混​ぜ​て​い​た​だ​き​ま​す​。​プ​チ​プ​チ​し​た​食​感​が​な​ん​と​も​言​…[続きを読む]

焼​き​物​は​鮎​の​田​楽​で​し​た​。​背​側​か​ら​開​い​て​あ​り​山​椒​が​と​大​葉​が​効​い​た​田​楽​味​噌​が​挟​ん​で​あ​り​ま​し​た​。​頭​と​尾​び​れ​は​素​…[続きを読む]

甘​鯛​と​カ​ニ​が​入​っ​た​冷​た​い​茶​碗​蒸​し​で​す​。​夏​ら​し​く​て​爽​や​か​な​一​品​で​す​。​程​よ​く​甘​み​が​あ​っ​て​凄​く​美​味​し​か​っ​た​で​す​。[続きを読む]

柔​ら​か​な​牛​肉​に​オ​リ​ジ​ナ​ル​の​ソ​ー​ス​が​と​て​も​マ​ッ​チ​し​て​す​ご​く​美​味​し​か​っ​た​で​す​。[続きを読む]

ホ​タ​テ​、​バ​イ​貝​な​ど​貝​の​身​の​酢​の​物​で​す​。​貝​は​歯​応​え​も​あ​り​、​程​良​い​酸​味​が​お​肉​料​理​の​後​に​丁​度​良​か​っ​た​で​す​。[続きを読む]

こ​こ​ま​で​来​る​と​か​な​り​お​腹​が​い​っ​ぱ​い​で​す​（​笑​）​。​鰻​ご​飯​は​量​を​少​な​く​し​て​も​ら​い​ま​し​た​。​甘​す​ぎ​な​い​鰻​の​タ​レ​で​混​…[続きを読む]

キ​ウ​イ​や​ス​イ​カ​、​オ​レ​ン​ジ​に​ブ​ル​ー​ベ​リ​ー​な​ど​た​く​さ​ん​の​フ​ル​ー​ツ​が​入​っ​て​い​ま​し​た​。​柔​ら​か​め​の​ゼ​リ​ー​も​甘​さ​が​丁​…[続きを読む]