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佐野ラーメンの中でもちょっと変わった青ねぎラーメンを食べに訪れました。
ドンブリの下にお盆があるのは青ねぎ落下策でしょうか。
どっさり盛られた青ねぎは、くさみが全くなくシャキシャキしていて良いですね。
レンゲは２本あり、一つは穴がたくさん空いた青ねぎ用レンゲ。
スープに沈んだ青ねぎもこのレンゲですくえるというわけです。
麺はもちろん手打ちで、ちょっと幅広です。
食感はもっちりツルツル。
チャーシュー２枚、メンマ、なると等、青ねぎ以外にもたくさんの具が入っているので、青ねぎに飽きずに美味しく食べられます。
スープの味は想像していた方向性でしたが、予想以上の美味しさでした。