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これを5点以下にするのは難しい。いや、ここのは全てそうなんですが。笑
一番上から、刺身、ナッツ、んで海老とかの海鮮を醤油のような和風のジュレではさんでいて、その下にくらげや海草など歯ごたえのしっかりしたもの。
この階層が全て旨いんです！そして上手いんです！
味を変えて各層を単品で食べてもいいし、でも混ぜて食べたときの絶妙なマッチング具合がもう！
これは本当に”料理の妙”、ですね。シェフの腕にうならざるを得ません。