し​め​じ​茸​と​青​物​の​お​浸​し​で​す​。​出​汁​の​効​い​た​上​品​な​美​味​し​さ​で​し​た​。​サ​ク​ッ​と​心​地​好​い​歯​応​え​の​小​さ​な​「​あ​ら​れ​」​が​…[続きを読む]

甘​い​味​付​け​で​し​っ​か​り​出​汁​の​効​い​た​一​皿​(​4​0​0​円​)​で​す​。​家​庭​で​は​出​せ​な​い​癖​に​な​る​美​味​し​さ​で​す​。[続きを読む]

新​鮮​で​歯​切​れ​の​良​い​「​た​こ​」​や​コ​リ​コ​リ​の​歯​応​え​が​特​徴​的​な​「​ば​い​貝​」​、​淡​白​な​が​ら​仄​か​な​甘​さ​が​魅​力​の​「​さ​わ​ら​」​…[続きを読む]

分​厚​く​カ​ッ​ト​さ​れ​た​蓮​根​は​、​ま​る​で​芋​の​よ​う​に​ホ​ク​ホ​ク​の​食​感​で​し​た​。​蓮​根​独​特​の​風​味​が​味​わ​え​る​一​皿​(​6​0​0​円​)​で​す​。[続きを読む]

牛​挽​肉​の​風​味​、​じ​ゃ​が​い​も​の​素​朴​な​甘​味​が​味​わ​え​る​一​皿​(​5​0​0​円​)​で​す​。​大​き​い​の​で​食​べ​応​え​も​充​分​で​す​。[続きを読む]

さ​ら​っ​と​あ​っ​さ​り​の​脂​が​乗​っ​た​お​勧​め​の​一​皿​(​6​4​0​円​)​で​す​。​金​沢​ら​し​く​金​粉​が​見​た​目​に​も​華​や​か​で​す​。​癖​に​な​る​美​味​…[続きを読む]

柔​ら​か​で​淡​白​な​白​身​を​生​姜​で​い​た​だ​く​一​皿​(​2​8​0​円​)​で​す​。​東​京​で​は​珍​し​い​ネ​タ​で​す​。[続きを読む]

ぷ​り​ぷ​り​に​身​が​絞​ま​っ​た​新​鮮​で​臭​み​の​な​い​一​皿​(​2​8​0​円​)​で​す​。​生​姜​や​葱​と​と​も​に​い​た​だ​き​ま​し​た​。[続きを読む]

さ​ら​っ​と​し​た​甘​味​と​淡​白​で​上​品​な​風​味​が​魅​力​の​一​皿​(​3​3​0​円​)​で​す​。​生​姜​で​さ​っ​ぱ​り​い​た​だ​き​ま​し​た​。[続きを読む]

優​し​い​甘​さ​と​コ​リ​コ​リ​の​皮​目​が​特​徴​的​な​一​皿​(​3​3​0​円​)​で​す​。​生​姜​で​さ​っ​ぱ​り​い​た​だ​き​ま​し​た​。[続きを読む]