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ぷりぷり弾力で食べ応え十分の赤エビ、臭みのない新鮮なアジのたたき、しっかり酢が効いたコハダ、淡白で上品な風味のサワラ、ボリューミーで適度に脂が乗ったカンパチ、旨味が楽しめるヒラメの昆布締めが盛り付けられた一皿に、ご飯や味噌汁がセットになったメニュー(2000円税抜き)です。