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見た目にも華やかな花懐石(7000円)の前菜です。上品で優しい口当たりの甘海老の塩辛や秋刀魚の生姜炊き、茄子の小降寿司、海老の菊花寿司、白舞茸の薄揚げ浸し、酢取り茗荷、など手の込んだ繊細な味付けの絶品です。