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お店に入って直ぐ右の食券機で平打太麺か中細麺か選択して食券を購入(730円)し、カウンター席に座り待つこと5-6分ほどで着丼です。大盛のもやしと背脂のパンチの効いたスープが特徴的です。テーブル配置の刻み葫や特性ダレをちょい足しても美味しいです。