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お店に入って直ぐ右にある券売機で食券を購入します。麺は、普通200グラム、中250グラム、大300グラムから自分に合ったサイズを店員さんに伝えます。干しエビや高菜がトッピングされた丼をよく混ぜて、食す途中で好みに合わせ付属の生卵や漁粉を加えると味の変化が楽しめます。あっさりした鶏スープも付いて750円とリーズナブルにいただきました。