(東京都/赤坂) ピエール・ガニェールへの口コミ
大車海老のコリアンダー風味
4.5点
[ 見た目 5.0 / 味 4.5 / ボリューム 4.0 / CP 3.5 ]
キーワード｜フレンチ
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ランチ(マルシェ)の前菜｢大車海老のコリアンダー風味、緑のアスパラガスとマドラスの香る白アスパラガスのムースリーヌ、みりんを効かせた甲殻類のジュースと共に｣の一皿です。海老のぷりっとした食感とコリアンダーの神秘的な深い香りがマッチした逸品に緑が綺麗なアスパラガスが見た目にも食欲を誘います。