熊​本​か​ら​直​送​さ​れ​る​馬​刺​は​、​新​鮮​そ​の​も​の​！​し​ょ​う​ゆ​を​つ​け​て​い​た​だ​き​ま​し​た​が​、​霜​降​り​が​口​の​中​で​と​ろ​け​ま​す​。[続きを読む]

ま​ず​は​、​基​本​の​し​ょ​う​ゆ​味​か​ら​い​た​だ​き​ま​す​。​中​に​は​、​も​つ​・​に​ら​・​こ​ん​に​ゃ​く​・​ご​ぼ​う​・​き​ゃ​べ​つ​・​豆​腐​が​た​っ​ぷ​…[続きを読む]

馬​レ​バ​ー​は​、​コ​リ​コ​リ​と​し​て​い​て​ま​る​で​お​刺​身​の​よ​う​で​し​た​。​こ​ち​ら​は​ご​ま​油​を​つ​け​ま​す​が​、​レ​バ​ー​の​概​念​を​覆​さ​れ​…[続きを読む]

種​類​の​味​噌​を​ブ​レ​ン​ド​し​た​み​そ​味​は​、​甘​さ​の​あ​る​濃​厚​で​ク​リ​ー​ミ​ー​な​味​で​こ​ち​ら​も​ス​ー​プ​が​絶​品​。​ど​ち​ら​が​好​き​か​は​…[続きを読む]