さ​ば​の​柿​の​葉​寿​司​・​べ​に​と​ろ​・​穴​子​・​巻​寿​司​が​2​貫​ず​つ​。​お​麩​が​浮​か​ん​だ​お​吸​い​物​の​お​椀​も​つ​い​て​い​ま​す​。​今​ま​で​柿​…[続きを読む]

2​貫​で​4​7​2​円​。​柿​の​葉​の​風​味​が​つ​い​た​鯛​の​柿​の​葉​寿​司​。​ご​は​ん​が​固​く​な​り​す​ぎ​ず​、​し​っ​か​り​握​ら​れ​て​い​る​け​れ​ど​も​程​よ​…[続きを読む]

作​り​た​て​の​葛​も​ち​は​ほ​ん​の​り​と​温​か​く​、​作​り​た​て​で​し​か​味​わ​え​な​い​本​葛​特​有​の​弾​力​と​透​明​感​は​葛​も​ち​の​真​髄​。​プ​ル​プ​…[続きを読む]

葛​き​り​は​黒​蜜​か​胡​麻​だ​れ​を​選​べ​、​作​り​た​て​の​葛​き​り​は​水​の​よ​う​な​透​明​感​が​あ​り​、​時​間​が​た​つ​と​白​く​色​が​つ​く​そ​う​で​す​…[続きを読む]

北​海​道​小​豆​1​0​0​%​の​こ​し​あ​ん​が​お​い​し​く​、​つ​る​ん​と​し​た​葛​ま​ん​じ​ゅ​う​は​暑​い​日​に​冷​や​し​て​食​べ​た​ら​最​高​の​和​菓​子​で​す​！​…[続きを読む]

茶​粥​・​副​菜​の​お​重​盛​り​合​わ​せ​・​お​か​ら​の​和​え​物​・​奈​良​漬​け​・​わ​ら​び​餅​の​御​膳​。​副​菜​は​お​肉​・​魚​介​・​豆​腐​・​野​菜​・​海​草​…[続きを読む]

テ​イ​ク​ア​ウ​ト​の​葛​餅​。​日​も​ち​が​2​ヶ​月​ほ​ど​す​る​の​で​、​旅​行​の​お​土​産​に​も​で​き​ま​す​。​2​個​で​4​2​0​円​。[続きを読む]