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長い時間をかけてコトコト煮込んだ濃厚な鰹だしに醤油風味のスープが、伝統的な木灰を使用したコシのある手打ち麺を引き立てます。
明治38年の創立以来、昔ながらの製法を受け継いだ伝統的な三枚肉そば。
特大750円、大650円（大人サイズ）、小500円（子供サイズ）。