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名物料理の炙り〆さば。
スタッフさんがテーブルにてバーナーでたっぷりと〆さばを炙る様子は、まるでアトラクション。
レモンを絞り、あさつきを散らして完成。
炙ることによって旨みが増すようで、普通の〆さばとは違ったおいしさがありました。
玉ねぎも炙られて甘みが増し、居酒屋メニューの枠を超えた魚料理を味わった気分です。1,029円。