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ナイフを入れると表面はややさっくりとしていますが、中はふんわりとやさしい食感。
空気をほどよく含んでおり、軽めのしっとり感が絶妙です。
メープルシロップをかけなくても十分に甘く、しかしシロップをかけるとまた違った味わいになるのが不思議。
古き良きレトロ感と正統派クラシカルが同居する、とても上品なホットケーキに感動しながらおいしくいただきました。
ちなみに、直径18cmのボリュームなので女性なら1枚で十分です。525円。