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お茶碗にごはんをよそい、漬け物・じゃこ・佃煮など好きなものを取り乗せて、そのままでもお茶をかけてぶぶ漬けでも食べられるもの。
お膳には、京の漬け物（しば漬け･京みぶ菜漬け･すぐき漬け･赤蕪など）、佃煮（昆布･葉唐辛子）、じゃこ、本日のおばんざい（京たまご茶乃月の出汁巻玉子）などが乗っています。
小さいお櫃に入ったごはんは、お茶碗に2杯ほど。
最初はそのまま、2杯目はほうじ茶を注いでぶぶ漬けにしていただきました。
温かくてやわらかいぶぶ漬けは、胃にやさしくてしみわたります。