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Le CHARBON(東京都/神谷町)
投稿日’12/03/29
豚肉のテリーヌ
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ボイルした豚肉をセリー寄せにしているのですが、すごく美味しいのは、多分ゼリーの硬さとお肉の柔らかさが同じ…[続きを読む]
ホテルオークラ東京 欧風料理 オーキッドルーム(東京都/虎ノ門)
投稿日’12/03/29
フレンチトースト
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厚みがあり。小麦の良い香りがするパンに、くどくない卵液がほどよく染みて、いくつもの味が楽しめます。メープ…[続きを読む]
Bar Shanks(東京都/初台)
投稿日’12/03/29
大きな口を開けても厚さがあるので、顎が汚れます。でも美味しいので仕方がありません。厚切りベーコン2枚に、…[続きを読む]
RESTAURANT Kinoshita （レストラン キノシタ）(東京都/新宿南口・代々木)
投稿日’12/03/29
フォンダンショコラが苦みよりも甘味が強い感じで、カシスのすっぱさと合います。洋酒が効いていてお店で頂くケ…[続きを読む]
肉ビストロ マルミチェ(東京都/五反田)
投稿日’12/03/29
季節野菜のバーニャカウダ
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オリーブオイルとアンチョビとにんにくの比率が、にんにく多めでアンチョビ少なめなので、塩分が濃すぎないと思…[続きを読む]
歩粉 hoco(東京都/恵比寿（広尾・ガーデンプレイス方面）)
投稿日’12/03/29
スコーン
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スコーンが美味しいパン屋さんは沢山あるかもしれませんが、特にこちらは、味だけではなく、クロテッドクリーム…[続きを読む]
ブラザーズ人形町本店（BROZERS’）(東京都/人形町・小伝馬町)
投稿日’12/03/29
甘酸っぱい果物とお肉の相性が良いのは、よく知られていて、ハンバーグやハムステーキ、ベーコンにパイナップル…[続きを読む]
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