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あっさり食べきってしまうくらいの量なので、カツ丼だ、と期待しすぎると2杯注文しないといけない感じです。玉ねぎや卵でとじてあるのではなく、挙げたばかりのカツを和風出汁にくぐらせてご飯に載せたものです。ソースカツ丼よりも、あっさりしていますし。ご飯との相性が良いように思います。やや甘めの出汁なのは、関東にしては意外かもしれません。