(東京都/御茶ノ水) 仙台旬風 冨和利 末広町店への口コミ
おでん屋の出汁巻き玉子
4.0点
[ 見た目 4.0 / 味 4.0 / ボリューム 4.0 / CP 4.0 ]
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素材の産地や種類によっても違いますが、主に白身の魚とみりんやお酒、塩と玉子の比率の違いによって、お店の味が決まるそうです。こちらの卵焼きはふわふわ、という感じではありません。粘りがあり、歯切れもよいので卵もすり身も多い、ということでしょうか。