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蒸しパンの様な生地に柔らかく煮た角煮が挟んであるもので、中華の点心に似たような感じのものがありますが、それよりも生地がふわっとしていて、お肉も少し薄めにスライスしてあって柔らかいと思います。中華独特の紹興酒やスパイスが効いた味よりも、甘味があって食べやすいのではないでしょうか。