深川 山憲(東京都/門前仲町)
投稿日’11/12/07
自分で焼くホッケ。皮から焼いて、ひっくり返して身も焼いて。じっくり焼くのがいいね。うまいんだ。[続きを読む]

- おでん先生
- じゅわ~っと、身体に染みわたる。複雑な出汁にうっとり。 大根に玉子にちくわぶにこんにゃく。牛すじ、厚揚げ、がんもどき。 ほ…[詳しく見る]
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3本出てくる大ぶりのチョリソー。じっくり焼いて皮が裂けたあたりが食べごろ。[続きを読む]