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麺の茹で方がやわらかめ、普通、固め、バリ固の4種類ある。。
固めをオーダー。
濃いめのとんこつ醤油味。
細めのストレート麺は長浜ラーメンの麺を少し太くした感じ。
豚バラ肉が入ってるもの特徴。
メンマも存在感あり。
生たまごをトッピングして入れるんだが白身を捨てるのがもったいなくそのまま入れてみた。
高菜と唐辛子の効いたモヤシは自由にどうぞ。