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堂々とした濃いめの色合い。
味は脂分は少なくうま口醤油味。
麺のゆで加減もばっちり。
この麺って茹でるのコツがいりそうな感じなんだが相変わらず作るのうまいな。
ピロピロのチャーシューは脂身が入り味にコントラストが出来てる。
茹でただけの真っ白なもやしもここのは印象的。