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ここは比内地鶏を使ったラーメンが有名。塩ラーメンにこだわったお店だ。
今日は暑いんであっさり行きたくなったし、沖縄の島まーすを使ってるって書いてあったんで迷わずこれ。
麺は長浜ラーメンに似た低加水率タイプ。
あっさり塩味と麺がよく合うね。
煮タマゴのとろとろ感もいいよ。