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新千歳空港の３階ラーメン道場にあるえびそば一幻に行きました。
ラーメン道場には北海道のそうそうたるラーメン屋がひしめいていますが、
一際人気のお店です。えびスープでみそ、塩、醤油とあり今回はえびみそ
そのまま７５０円を頼みました（＾＾）ラーメンが運ばれると同時にえびの香りが
して独特な感じでした。まずはスープですが、これはかなり好みが
分かれるのではないでしょうか。。口コミでは皆さん高評価ですが、
私自信は少し生臭い感じがしてえびベースが強すぎて味噌の味が
ほとんど発揮されていないと感じました。このえびスープがいいという
人もたくさんいるとは思いますが。。。あじわいだと更にこってりとのことです。
麺は北海道で食べたラーメン全てに共通しますが、どこもモチモチで
スープにうまく絡んで美味しいです。
しかし、北海道はラーメン処でいいですね（＾＾）