出された鰻重はなんとも艶やかで美しい。口に運べば、肉厚でふっくら…言葉では表現できない、「むちゃくちゃ旨…[続きを読む]

出汁の上品さに加えてぎりぎりの塩加減。三つ葉と紅葉麩。大き目の肝も食べ応えがあります。[続きを読む]

アジサイを模した涼しげな葛ともち米を纏った白餡は上品な甘さ。[続きを読む]

チョイ辛めのタレに良く合うふっくら焼かれた蒲焼。丁寧な仕事ぶりが伝わる味わい。[続きを読む]

蒸し上がりすぐの品は上品な出汁の味わいに中は鰻と三つ葉でシンプル。[続きを読む]