生地が薄いタイプ。モッツァレラが非常にクリーミーで食べ応えがあります。[続きを読む]

茄子はオリーブオイルが染みて本当にいいお味です。フランスパンをソースに浸して、皿が綺麗になるぐらいにつけ…[続きを読む]

口にいれるとふわっととろけてまろやかな味が広がり、そしてすぐとけてしまう・・・そして最後にはちょっと甘め…[続きを読む]

ネタは極上です。新鮮なのは確実です。酢飯はサッパリ系で食べ終わった後に口の中で酸っぱさが残らない程度。[続きを読む]

香ばしくソテーされたフォアグラ。　マロンなソースがなんとも美味しい。[続きを読む]

パイをどんどん中に入れながらスープにつけて食す。エスカルゴにはハーブがまぶされている。[続きを読む]

えび2本、かぼちゃ、ししとう、いか、茄子がとても上品にならんでいる。タレもほどよく甘めでくどくないので、…[続きを読む]

ネタがたくさん入っており、大変美味しい。基本的に、衣が少し厚めで存在感があるタイプ[続きを読む]

〆はやはり天茶が良いですね。ここまで出かなりお腹が一杯になってしまっているので天丼なんて食べられないって…[続きを読む]

３人分×２皿の大きなプレートから、一人ずつにサービングしてくださいましたが、素晴らしい技術です。カモは、…[続きを読む]