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cuisine francaise JJ(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/09/06
フォアグラのポワレ グリンピースのリゾッ…
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cuisine francaise JJ(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/09/06
ポークのグリル
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ジューシーに焼き上げられ、夏トリュフが贅沢にスライスされて乗っています。[続きを読む]
cuisine francaise JJ(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/09/06
赤カブの冷たいスープ
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冷やした器に入ってサーブされました。見た目も涼しげ。煮詰めたバルサミコがアクセントになっています。[続きを読む]
cuisine francaise JJ(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/09/06
魚介と野菜のブレゼ
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アサリやホタルイカ、桜エビなどの魚介類と、タケノコやハマボーフなどの野菜との相性は文句無し。[続きを読む]
cuisine francaise JJ(東京都/六本木（乃木坂方面）)
投稿日’12/09/06
黒鯛のポワレ
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下に敷かれた春キャベツの優しい甘味が、ブールブランソースのまろやかさと綺麗に絡み合い、白身の美味しさを上…[続きを読む]
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マディラ酒とみじん切りしたトリュフを加えたソースだそうですが酸味と甘みのバランスが絶妙。[続きを読む]