いわゆる更科蕎麦で，見た目は美しく，水切り加減も良かったです^^)太さはやや細めと言った感じで，味わいは更…[続きを読む]

つゆは、やや濃いめでやや辛口。ほのかな甘味もあるバランス型。ここの更科とは良く合っている気がしたよ。[続きを読む]

やや細めに打たれた蕎麦だが、コシも程よく食べていて気持ちの良いものだ。[続きを読む]

冷たいお蕎麦のシャキッとした感じが抜群に美味しい。そして温かいお蕎麦もまた違う魅力ある味です。[続きを読む]

喉越しよく、更科らしいつるりとした食感が心地いい。熱々の鴨汁は、鴨の濃厚な出汁を、しっかり堪能できる一品。[続きを読む]