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レストラン クレッセント(東京都/芝公園・東京タワー周辺)
投稿日’12/08/26
毛蟹と胡瓜のジュレデリカット
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レストラン クレッセント(東京都/芝公園・東京タワー周辺)
投稿日’12/08/26
ガチョウのフォアグラのエイギュエット
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ガチョウのフォアグラの中にナッツとドライフルーツが詰められています。外側は甘口ワインのポートワインのゼリ…[続きを読む]
レストラン クレッセント(東京都/芝公園・東京タワー周辺)
投稿日’12/08/26
まながつおのポワレハマグリのジュと香草生…
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5.0
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愛媛県今治産のマナガツオ。イタリアンパセリのソースがさっぱりとして周囲にわソラマメ、丁度良い火入れのハマ…[続きを読む]
レストラン クレッセント(東京都/芝公園・東京タワー周辺)
投稿日’12/08/26
ルーアン鴨のロースト赤ワインソース
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ルーアン産の鴨の胸肉。赤ワインのソースはボジョレー酸味を利かせたもの。[続きを読む]
レストラン クレッセント(東京都/芝公園・東京タワー周辺)
投稿日’12/08/26
沖縄産パイナップルのダックワーズとココナ…
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イガイガのパイナップルにみたてたものの（ベースはダックワーズ）中には沖縄県産のパイナップルの暖かいソテー…[続きを読む]
ケルン(東京都/虎ノ門)
投稿日’12/08/30
煮込みハンバーグ
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塩味がちょっと薄めだけど、デミグラもなかなかいい味出してます。ソースとの絡みも悪くない。量も多めだけど、…[続きを読む]
ケルン(東京都/虎ノ門)
投稿日’12/08/30
タラバガニたっぷりのカニコロッケ
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5.0
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これぞクリームコロッケという感じの美味しさで、添えられたタルタルソースとも良く合います。[続きを読む]
ケルン(東京都/虎ノ門)
投稿日’12/08/30
焼き豚
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4.0
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つまみとしては大健闘。肉の旨味がギュッと閉じ込められてます。[続きを読む]
ケルン(東京都/虎ノ門)
投稿日’12/08/30
ナポリタン
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大量のウィンナーの入ったボリュームのある一品。懐かしさを感じられる味わいで美味しいです。[続きを読む]
ケルン(東京都/虎ノ門)
投稿日’12/08/30
ローストンカツ
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4.0
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揚げたてアツアツで、カリッと揚がっている。味もジューシーでなかなかの一品。[続きを読む]
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上から胡瓜のムース、蟹みそのムース、胡瓜ムースにキャビア。気温が暖かくなってきて爽やかな一品。[続きを読む]