雅たん☆
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つきじ やまもと(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
ふく でんぷ
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つきじ やまもと(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
ふく 煮こごり
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上質なフグのキーワード。「ねばり」にならったように、煮こごりは柔らかく、粘度があってプルっプル♪口に入れ…[続きを読む]
築地市場内 江戸川食堂(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
チャーハン
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高温の脂をさっとまわした炒飯はパラリとしていながらしっとり。決して脂っこくはなく、濃厚な旨みをしっかりと…[続きを読む]
築地市場内 江戸川食堂(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
味噌ラーメン
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味噌のコクとうまみがしっかりときいたスープはあっさりながら深みのある味わい。しゃきしゃきのもやしは瑞々し…[続きを読む]
築地市場内 江戸川食堂(東京都/築地)
投稿日’12/05/24
ワンタンメン
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すっきりとした旨みのスープは、コクがあって美味。ワンタンは皮がつるつるっとしてのど越しよく、スープ度の絡…[続きを読む]
- 焼き魚将軍
- 新鮮な魚を、直火で焼くのが日本流。ソテーや蒲焼などその他の調理法にも興味津々なお魚好きに贈られる称号です。[詳しく見る]
- 富山の寿司が食べたいっ (^ ^
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河豚の身で造ったでんぶは香りよく、ふわりとした身が美味しい☆じわじわと湧いてくるような旨味が豊かで、飲み…[続きを読む]