とろとろのゆばに少し濃いめの味わいの鼈甲庵。上にはいくらが添えられていました。[続きを読む]

歯ごたえがあってトラディショナルなスタイル。つゆは辛口なのでそばの手繰り方とくぐらせ方に神経を使う。[続きを読む]

鴨肉は柔らかくて、ジューシー。鴨の脂もほどよくおつゆに染み出て来てます。[続きを読む]

辛めのタレ。天ぷらは海老に蓮根にアスパラ他。それなりの揚がり具合の天丼。それなりのタレの天丼。[続きを読む]

せいろうそばにつけ汁となめこおろしが付くタイプです。なめこにつけ汁を注いで食します。[続きを読む]

自家製粉を石臼で粗挽きにひいたものを使用しています。蕎麦の香りが楽しめます。[続きを読む]

うどんすきで使われる、太めのおうどん。お出汁はカツオが薫ります。透き通った上品な色。鶏胸肉削切りと、青味…[続きを読む]

サトイモ、にんじん、鶏肉、湯葉、お餅等が入った綺麗な麦わら色の汁。引き上げると輝きが美しいうどん。付け合…[続きを読む]

おあげさんは薄味で汁の味が変わらなくて美味しかったです。[続きを読む]

すだちかカポスのような皮が入っていてだしが効いた中にさわやかな味がしました。[続きを読む]