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シェ松尾 松濤レストラン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/07/23
スナップエンドウのキャビアのせ
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シェ松尾 松濤レストラン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/07/23
蝦夷鮑のショーフロア 花山葵の薫り ホワ…
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鮑はやわらかく、ショーフロアソースに花山葵がピりっとアクセントになって鮑、アスパラに良く合います[続きを読む]
シェ松尾 松濤レストラン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/07/23
フォアグラのソテー スパイス風味 無花果…
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フォアグラは表面は薄くコーティングされているかのようにパリっとソテーされフォークを入れると中はトロトロな…[続きを読む]
シェ松尾 松濤レストラン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/07/23
三重県産伊勢海老のソテー ソーテルヌワイ…
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伊勢海老をデザートワインの甘いソースとモリーユ茸と合わせて頂くと抜群の組み合わせでした。[続きを読む]
シェ松尾 松濤レストラン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/07/23
山口県萩産甘鯛のクロッカン 磯の香りのブ…
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うろこのパリパリがたまりません。ブイヨンのスープも相性良かったです。[続きを読む]
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スナップエンドウを小舟に見立てて、絹さやの中にクリームチーズ、その上にキャビアが溢れそうなくらい乗っかっ…[続きを読む]