焼き加減もいい感じ鰻のどくとくの臭みもよく抜いてあるし、本当にうまい山椒も緑のよく効く山椒を吟味している[続きを読む]

練りゴマに和えられた鯛のサシミを、お茶漬けにして食べる。この練りゴマ和えが中々の一品で、さらに茶漬けにし…[続きを読む]

こちらのひつまぶしは、一番上にのみ鰻が乗っています。もう単純に美味しいですね。タレは少なめにかかっていま…[続きを読む]

少し山椒をふって、鰻を食べてみました。ホントやわらかくて美味しい鰻です。白焼きにしてから蒸し上げているの…[続きを読む]

新牛蒡の香り・コリコリした食感と生きたウナギのとろけるような柔かさ・脂ののったおいしさの両方を楽しめ、お…[続きを読む]