釧路ラーメン 河むら(北海道/釧路・阿寒)
投稿日’12/08/17
麺は細麺の縮れ麺ですが、細かい縮れではなく、ゆるいウエーブを描くような麺で、食べてみるとつるつるした軽い…[続きを読む]
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- タレと塩、その他の味わい方、素材のバランスや焼き加減、彩りや大きさにもこだわりを感じている。それがヤキトリマニア。 一串…[詳しく見る]
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茶色のスープの上に、チャーシュー、メンマ、ネギがのったオーソドックスなビジュアル。いわゆる口の中でとろけ…[続きを読む]