滑らかなブリュレのトップに、ハクサイのチップ。ブリュレの中にも、刻んだ白菜が。[続きを読む]

熟成の具合もちょうどよい、さすがA5ランクのお肉と言えるサシの入り。口にすると、上質の脂と、肉汁が、口の中…[続きを読む]

たっぷりとチーズの入ったコクのあるリゾットは、彩りとして春菊の青みはあるけれど、全く臭みやアクはなし。[続きを読む]

温かい、カリフラワーの食感を残したポタージュ。優しいお味に癒されます。[続きを読む]

このドレッシングが美味すぎて、もっと野菜食べたくなっちゃいました[続きを読む]

ケーキのような食感と甘さ。シャリがちょいと挟まれていました。[続きを読む]

塩でいただく。蒸したてではないけど、程よい仕上がりに塩がガンときました。[続きを読む]

生でブリブリの食感に海老ならではのねっとりした旨味が良いです。[続きを読む]

具は白身魚などの魚介を寄せたブロックに歯ごたえよい鶏肉、椎茸、銀杏。なかなか良いと感じました。[続きを読む]

とろとろのゆばに少し濃いめの味わいの鼈甲庵。上にはいくらが添えられていました。[続きを読む]