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シェ松尾 松濤レストラン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/07/23
山口県萩産甘鯛のクロッカン 磯の香りのブ…
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シェ松尾 松濤レストラン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/07/23
三重県産伊勢海老のソテー ソーテルヌワイ…
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伊勢海老をデザートワインの甘いソースとモリーユ茸と合わせて頂くと抜群の組み合わせでした。[続きを読む]
シェ松尾 松濤レストラン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/07/23
フォアグラのソテー スパイス風味 無花果…
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フォアグラは表面は薄くコーティングされているかのようにパリっとソテーされフォークを入れると中はトロトロな…[続きを読む]
シェ松尾 松濤レストラン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/07/23
蝦夷鮑のショーフロア 花山葵の薫り ホワ…
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鮑はやわらかく、ショーフロアソースに花山葵がピりっとアクセントになって鮑、アスパラに良く合います[続きを読む]
シェ松尾 松濤レストラン(東京都/道玄坂・神泉)
投稿日’12/07/23
スナップエンドウのキャビアのせ
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スナップエンドウを小舟に見立てて、絹さやの中にクリームチーズ、その上にキャビアが溢れそうなくらい乗っかっ…[続きを読む]
- 焼き魚将軍
- 新鮮な魚を、直火で焼くのが日本流。ソテーや蒲焼などその他の調理法にも興味津々なお魚好きに贈られる称号です。[詳しく見る]
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うろこのパリパリがたまりません。ブイヨンのスープも相性良かったです。[続きを読む]