好きな締め具合、強すぎず程よい。シャリとの相性いいです。[続きを読む]

軽く炙った磯辺状のに海苔巻いて手づかみで頂ける野付産の上物、美味いぃー。[続きを読む]

あん肝の濃厚な味にヒラメの癖のない淡泊ながらも繊細な旨味が相まって（噛むとじんジンうま味成分が！）もう不…[続きを読む]

歯応えバッチリ、よく噛めば噛むほどに旨味が出てきますぅ。[続きを読む]

殻から外して身を取り出す、包丁さばきも鮮やかで手際よぉーく切り分けてもらいます。柔らかい、旨味もしっかり。[続きを読む]