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浅草橋 江戸前 寿し政 別館(東京都/浅草橋)
投稿日’12/08/17
鯛とキンメの頭の煮こごり
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浅草橋 江戸前 寿し政 別館(東京都/浅草橋)
投稿日’12/08/17
大トロ
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抜群。脂たっぷりですが、全くクドクなく甘みアリ。[続きを読む]
浅草橋 江戸前 寿し政 別館(東京都/浅草橋)
投稿日’12/08/17
車海老
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サイズ大きめのものを1匹まるまる使って握ってあります。頭の中に煮切りを垂らしミソと合わせて、握りにたらし…[続きを読む]
浅草橋 江戸前 寿し政 別館(東京都/浅草橋)
投稿日’12/08/17
ブリ
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大根おろしをちょっと乗せて。脂たっぷりなのに全くクドさがなく旨みたっぷり。[続きを読む]
浅草橋 江戸前 寿し政 別館(東京都/浅草橋)
投稿日’12/08/17
サバ
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4.0
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比較的しっかり締めてある感じですが、酢控えめで塩しっかりの好みのタイプ。脂の乗りもほどよくていい感じ。[続きを読む]
- 焼き鳥マニア
- タレと塩、その他の味わい方、素材のバランスや焼き加減、彩りや大きさにもこだわりを感じている。それがヤキトリマニア。 一串…[詳しく見る]
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食感の気持ち良さに加え、端っこに身が入っており、旨さがギュッと詰まった感じです。[続きを読む]