ぐるなび会員さんの口コミ投稿
投稿日’12/07/06
(大阪府/肥後橋) 地酒と京風おでん 三間堂中之島ダイビル店への口コミ
韃靼（だったん）そば
4.0点
[ 見た目 3.0 / 味 4.0 / ボリューム 3.0 / CP 3.0 ]
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初めて食べた。
普段食べている蕎麦（普通種）と、種が違うらしい。
いつも食べている蕎麦が、「普通そば（甘蕎麦）」というのに対し、だったんそば（だったん種）は、かなりの独特の苦味から「苦そば」と言うそうだ。
苦いといっても、つなぎの量とか、加工の仕方で、同じだったんそばでも苦味や色の違いは様々だそうだ。
この店のだったんそばに、いやな苦味は感じず、普通に美味しくいただけたので、多分混合割合は少ないのだろう。