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上に乗っているのは一見 長崎名物の皿うどんの揚げ麺かと思いきや、
カリカリに揚げたジャガイモの細切りです。 麺と区別がつかないほど細いんです。 ( ^∀^)
その下にはレタスやトマトのサラダにドレッシングが掛っていて一緒に食べると味も食感もとても良く美味しいです。