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呼子の朝市の方にも売店が有りましたが、こちら「萬坊」がいかしゅうまいの元祖、生みの親だそうです。
蒸しと揚げが有りましたが、勿論オーソドックスな蒸しを選択して頂きました。
具の中には勿論、皮の表面に付いているヒラヒラも烏賊なんでしょうね。
味は意外とサッパリしています。 普段豚肉のしゅうまいを食べつけているからかしらん。