(神奈川県/伊勢佐木町・長者町) とんかつと和食の店 長八への口コミ
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雉肉を食べる機会は殆どありませんが、珍しいので注文してみました。
愛知県産の熟成雉のもも肉を使用しているとHPに書いてありました。
想像していたより柔らかく、かと言ってぶよぶよ感は有りませんね。締まった肉質です。
味も良く、美味しかった。 ( ＾∀＾)
コラーゲンやアミノ酸など栄養価も高いそうです。
このような珍しい食材に出会えると嬉しく思いますね。