(神奈川県/伊勢佐木町・長者町) とんかつと和食の店 長八への口コミ
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- おでん先生
- じゅわ~っと、身体に染みわたる。複雑な出汁にうっとり。 大根に玉子にちくわぶにこんにゃく。牛すじ、厚揚げ、がんもどき。 ほ…[詳しく見る]

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- 富山の寿司が食べたいっ (^ ^
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雉肉を食べる機会は殆どありませんが、珍しいので注文してみました。
愛知県産の熟成雉のもも肉を使用しているとHPに書いてありました。
想像していたより柔らかく、かと言ってぶよぶよ感は有りませんね。締まった肉質です。
味も良く、美味しかった。 ( ^∀^)
コラーゲンやアミノ酸など栄養価も高いそうです。
このような珍しい食材に出会えると嬉しく思いますね。