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最近の居酒屋ではよく見掛けられますが、秋刀魚の刺身は矢張り≪鮮度≫が命！
どうです、この身の色は？ 身の内側は鮮やかなピンク色。外側はピカピカの銀色に輝いています。
抜群の鮮度で身は締り、盛り方も綺麗で実に美しい！
地酒と一緒に味わえば 正に秋の旬を感じられます。最高です。(^J^)