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博多とんこつラーメン（600円）
辻商店は久しぶりです。麺の硬さは「かためん」を指定しました。
ライスは土日も含めてランチ時間は無料サービスです。
以前と比べて見た目は薄いように見え、脂が浮き上がっているところがまず目に付きました。
実際にスープを飲んでみると･･･やはり粘度高く塩味が強かった以前のスープとは異なり、粘度が弱くサラサラし豚骨由来の臭さは控え気味ながらも甘味の深みはあり、極細麺の存在感もスープと絡みあってうまく表現されていると思いました。