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塩ラーメン（580円）
薄く白濁したすっきりしたスープながらも魚介の香りが深く柔らかく味わうことができ、煮干も出汁に使っているものの変なしつこさや重さも感じられず、スープの濃淡もちょうどいいぐらいのものでバランスが取れており、中太麺ともうまく馴染みあってとても美味しく頂くことができました。
名古屋界隈で昔からすっきりとした魚介ラーメンに親しんでいる人にとっては、どこかなつかしいながらもより丁寧につくられたラーメンだと、きっと多くの人は思われるでしょう。