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色々なお店でレバーパテをいただきましたが、こちらのレバーパテが一番好きです。レバー独特の臭みは全くありません。普段苦手なかたでも大丈夫だと思います。少し白めのペーストは味のバランスが絶妙で、クリーミーで上品で、食べやすい。クラッカーにたっぷりのせても後味もとても良いのです。自宅で真似してみましたが、当たり前ですがその味は出せず。お店に行ったら必ず頼んでいます。絶品ですよ。