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すごくまじめに焼いていると思われるのは、焼き鳥屋で焦げ付いた部分や味がまだらな部分があるのに、こちらは満遍なくふっくらと焼きあがっているのです。お肉の下処理も綺麗なので、すじも何もなく、ある意味とりのステーキのような感じです。